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Äußerst beliebt sind die Salate und der Räucherfisch aus eigener Herstellung. Die Fischräucherei ist ein populärer Anlaufpunkt bei Berlinern, die Spezialitäten aus der Heiß- und Kalträucherei zu schätzen wissen. Fischspezialitäten wie Aal, Lachs, Bückling, Forelle und Makrele werden hier für Sie täglich frisch geräuchert. Der Vorgang des Räucherns verleiht den Fischen einen besonderen Geschmack, der je nach Dauer und Räucherart variiert. Lachs wird beispielsweise bevorzugt kalt geräuchert, während die meisten anderen Fischsorten heiß geräuchert werden. Die rustikalen Klassiker sind zum besten Preis erhältlich! Die Salate eignen sich ideal als Beilage zu den beliebten Fischklassikern. Zudem können Sie Fischsalate erwerben, die je nach Saison variieren.

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Das Becken wurde aufwendig gestaltet. Es ist 50 Quadratmeter groß und begeistert mit seiner Artenvielfalt. Vor allem Kinder staunen, wenn sie die zahlreichen Aale, Karpfen, Hechte, Störe, Welse und Zander erblicken. Einer der Welse misst 1,5 Meter und ist die Attraktion des Frischfischbeckens. Gläsern ist auch die Weiterverarbeitung des Frischfischs: An der Frischfischtheke erhalten Sie einen Einblick, wie die Fachleute den Fisch filetieren, räuchern und leckere Fischbrötchen zubereiten. Um Transparenz auf allen Ebenen zu schaffen, wurden Glasfenster installiert, sodass die Kunden die Fischverarbeitung mit eigenen Augen betrachten können. Bei der Verarbeitung legen die Mitarbeiter des Berliner Fischmarkts sehr viel Wert auf Sauberkeit, Hygiene und einen respektvollen und schonenden Umgang mit dem Frischfisch. Überzeugen Sie sich hiervon selbst bei Ihrem Besuch auf dem Fischmarkt in Berlin-Pankow!